smash taco

smash burger med en twist

Hvis du er som oss og elsker smash burgers kommer du til å elske denne "mash up"-oppskriften på smash taco!

Det sprøe og samtidig saftige hamburgerkjøttet sammen med det myke og lett stekte tortillabrødet vil garantert gi deg et smil rundt leppene!

Slik gjør du

Begynn med å forberede sausen, og alt av tilbehør. Sausen er veldig enkel å lage, bare bland sammen alle ingrediensene og la den stå kaldt i kjøleskapet til den skal brukes.

Del opp små boller av kjøttdeig (ca. 70-80 g hver), og press dem på små tortillabrød med en Smasher Hamburgerpresse slik at de blir riktig flate. Krydre deretter kjøttet lett med salt og pepper.

Tips! - Legg gjerne bakepapir mellom kjøttet og smasheren for å unngå kliss.

Varm opp stekebordet til høy varme, og legg tortillaburgerne med kjøttsiden ned. Bruk smashern for å legge trykk på tortillaburgerne de første 10-15 sekundene. Når kjøttet får en gyllenbrun skorpe og er gjennomstekt, snur du tortillaburgerne.

Stek en kort stund til tortillabrødet får litt farge, legg samtidig på en skive ost som får smelte på det varme kjøttet.

Avslutt med å toppe tacoene med noen skiver syltet agurk, saus, strimlet isbergsalat og finhakket gul løk.

Spis med en gang og nyt dine hjemmelagde smash tacos!